到北海道札幌旅遊很多人會選擇到近郊一日遊，定山溪是很多人的首選，距離札幌市區車程約1~1.5小時左右，不只有溫泉秋天時也很適合賞楓，除了自駕以外也可以坐公車過來，
今天要介紹的就是位在定山溪的蕎麥麵老店蕎麥麵 紅葉亭，
我們當天已經過中午用餐時間才抵達的，卻幾乎是客滿狀態，幸好剛好有其他人用餐完離開~
蕎麥麵 紅葉亭旁有免費停車場可以使用，位置不多，用餐時間可能會沒有車位喔~
門口就可以感受到這間店的歷史呢~
蕎麥麵 紅葉亭的品項蠻多的，不過我們今天就是要來吃蕎麥麵的當然以蕎麥麵為主囉!
稍微觀察了下其他客人吃甚麼，除了蕎麥麵以外還有人吃飯糰耶，不過最多人點的是天婦羅蕎麥麵
在北海道這種冷冷的天氣來一杯熱清酒真的是太享受了~
【喝酒不開車，開車不喝酒】
這個清酒超級順口不辣尾韻還有淡淡的甜感，喝下去身體馬上就溫暖起來了
這天我們做吧台的位置，等待的時間剛好可以欣賞煮麵跟炸天婦羅的過程
坐在這邊看著他們工作完全可以體會到日本的職人精神，每一個動作都不馬虎，所有人都專注在自己負責的事物上，光是這樣看著就覺得食物一定會很好吃
看起來超美味的吧!
將蔥全倒到醬汁裡後加入適量的芥末攪拌攪拌，醬汁巴住蕎麥麵放入嘴哩，先感受到醬汁的甜鹹感接著芥末微微衝出來，咀嚼時散發蕎麥麵體本身的香氣，太好吃了!!!
炸天婦羅可以撒一點桌上的辣粉或是沾一點蕎麥麵的醬汁都很好吃，被麵衣包裹著得不論是青椒，南瓜、茄子、蝦子都外酥脆內柔軟，每一樣蔬菜本身都很清甜，難怪這道是每桌必點!
同行家人有點山藥蕎麥麵也是讚不絕口
這邊的工作人員年紀都蠻大的了，英文幾乎是沒有辦法通的，不過發揮身體語言的話就沒問題啦!
來到這附近的話除了泡溫泉也別忘記把蕎麥麵 紅葉亭排進行程裡~
個人推薦:天婦羅蕎麥麵、熱清酒
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